Vi chất dinh dưỡng tuy cơ thể chỉ cần một lượng rất nhỏ nhưng lại có vai trò quan trọng. Khi thiếu sẽ dẫn đến những ảnh hưởng nghiêm trọng cho cơ thể, đặc biệt là ở trẻ nhỏ. Vậy, đâu là những vi chất mà trẻ cần để tăng trưởng, phát triển trí tuệ và thể chất?
1.Vai trò của vi chất dinh dưỡng đối với sự phát triển của trẻ
Vi chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển thể chất và trí tuệ của trẻ, đặc biệt là về chiều cao. Trẻ em được cung cấp đầy đủ vi chất dinh dưỡng thì mới khoẻ mạnh, phát triển trí tuệ, chiều cao tốt.
Các vitamin và khoáng chất sẽ tham gia trực tiếp vào quá trình hình thành, duy trì hoạt động của những bộ phận trong cơ thể. Bên cạnh đó, nó còn giúp tăng cường miễn dịch, nâng cao sức đề kháng, từ đó ngăn chặn những tác nhân gây bệnh, giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về nhiễm khuẩn. Đặc biệt, vi chất dinh dưỡng còn góp phần chống oxy hoá, làm chậm quá trình lão hoá tự nhiên của cơ thể và phục hồi các tế bào, mô bị tổn thương; tạo các hormone, tham gia vào quá trình chuyển hoá, bài tiết…Tất cả các yếu tố này sẽ tác động trực tiếp đến sức khoẻ và có những ảnh hưởng lâu dài tới sự tăng trưởng của trẻ. Trẻ được cung cấp đủ vi chất sẽ có được tiền đề quan trọng, bảo vệ sức khoẻ và phát triển tầm vóc cũng như trí tuệ thông minh sau này.
2.TOP vi chất quan trọng trẻ biếng ăn cần bổ sung
Có khoảng 90 vi chất dinh dưỡng khác nhau cần thiết cho cơ thể, bao gồm các vitamin tan trong nước như: nhóm B, C; các vitamin tan trong chất béo như: A, E, E, K và các khoáng chất như kẽm, sắt, iot, đồng, magie, mangan…Vi chất cần cho mọi trẻ em, nhưng với trẻ biếng ăn cần bổ sung vi chất nào?
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trẻ biếng ăn cần bổ úng nhóm vitamin tan trong dầu. Vitamin hoà tan trong dầu được hấp thụ vào cơ thể thông qua các mô mỡ cùng chất béo. Chính vì vậy, nếu không được hấp thụ chất béo thì cơ thể sẽ thiếu những vitamin này.
-Vitamin A: Cần thiết cho sự tăng trưởng, giúp trẻ sáng mắt, tăng cường hệ thống miễn dịch giúp phòng ngừa các bệnh nhiễm trùng. Khi thiếu vitamin A có thể gây ra hiện tượng quáng gà, khô mắt, loét giác mạc gây mù loà, chậm tăng trưởng và dễ bị các bệnh nhiễm trùng như: tiêu chảy, viêm hô hấp, nhiễm trùng da.
-Vitamin D: Giúp cơ thể sử dụng tốt canxi và phospho để hình thành và duy trì hệ xương răng vững chắc.
-Vitamin E: Giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ cơ thể chống lại vi khuẩn cũng như virus. Bên cạnh đó, vitamin E cũng có khả năng giữ cho các mạch máu giãn nở đủ rộng để đảm bảo sự lưu thông máu trong cơ thể. Ngoài ra, vitamin E còn có vai trò kết nối các tế bào để khiến chúng cùng nhau thực hiện nhiều chức năng quan trọng.
-Trẻ biếng ăn cũng cần bổ sung vitamin nhóm B (đặc biệt là B6 và B12). Vitamin B có nhiều trong các loại đậu, gạo lứt, rau lá xanh thẫm, sữa, pho mát, chuối.
-Vitamin C: Bố mẹ nên cho trẻ ăn nhiều rau xanh, các loại quả để bổ sung vitamin C và các loại khoáng chất cần thiết.
-Kẽm: Đây là vi chất quan trọng mà trẻ biếng ăn cần bổ sung. Kẽm có vai trò quan trọng đối với việc tăng cường hệ miễn dịch, chuyển hoá năng lượng. Thiếu hụt kẽm khiến trẻ thiếu hụt enzyme tiêu hoá, ăn không ngon, chán ăn, khó tiêu. Trẻ suy giảm hệ miễn dịch, dễ mắc các bệnh lý về nhiễm khuẩn hô hấp, suy dinh dưỡng, chậm phát triển về tâm thần vận động, chậm phát triển chiều cao và chậm dậy thì.
-Iốt: Là vi chất cần thiết trong việc tổng hợp hormone tuyến giáp, duy trì thân nhiệt, tham gia các quá trình biệt hoá của não và hệ thần kinh của trẻ trong thời kỳ bào thai. Thiếu iốt khiến trẻ chậm phát triển cả về thể lực, trí tuệ, giảm trí thông minh, giảm trí nhớ.
3.Cách bổ sung vi chất dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn tuỳ vào tình trạng thiếu hụt
Bố mẹ có thể tham khảo và bổ sung vi chất cho trẻ theo 3 cách sau:
-Bổ sung ngắn hạn: Bổ sung trực tiếp bằng đường uống thông qua thực phẩm tổng hợp dạng siro, dạng cốm…Cách bổ sung này được áp dụng với những tình trạng thiếu hụt vi chất nghiêm trọng, gây các biểu hiện có thể nhìn dược như chán ăn, chậm tăng cân, hay ốm, thấp còi, đề kháng yếu, miễn dịch kém…
-Bổ sung trung hạn: Bổ sung gián tiếp thông qua thực phẩm được bổ sung vi chất như muối, nước mắm…là những thực phẩm được sử dụng nhiều trong các bữa ăn hàng ngày. Cách bổ sung này được áp dụng nhằm dự phòng tình trạng thiếu hịt vi chất dinh dưỡng trên diện rộng vì đơn giản, dễ thực hiện nhưng mang lại hiệu quả cao và kết quả duy trì.
-Bổ sung dài hạn: Bổ sung gián tiếp thông qua đường ăn bằng các thực phẩm cung cấp trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Nguồn gốc vi chất dinh dưỡng có thể đến từ thực vật hay động vật. Cải thiện dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày bằng cách tăng cường những thực phẩm giàu vi chất dinh dưỡng là cách dễ áp dụng, đơn giản, mang lại hiệu quả lâu dài và bền vững, cung cấp đa dạng nhóm chất.
Việc bổ sung vi chất dinh dưỡng nên được thực trong một thời gian nhất định để có đánh giá. Cha mẹ không nên nóng vội, thay đổi quá thường xuyên các biện pháp chăm sóc sẽ khiến tình trạng biếng ăn của trẻ càng nghiêm trọng hơn.
Xem thêm: Bà bầu bổ sung canxi từ tháng thứ mấy của thai kỳ?
