Gan nhiễm mỡ và tình trạng mỡ tích tụ quá nhiều trong gan, bệnh có thể gặp ở mọi độ tuổi. Theo thống kê, có khoảng 20-30% dân số Việt Nam mắc gan nhiễm mỡ. Bên cạnh việc điều trị theo chỉ định của bác sĩ thì chế độ ăn uống cũng đóng vai trò vô cùng quan trọng, giúp bệnh nhanh cải thiện. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến bạn đọc chế độ ăn cần thiết cho người bệnh gan nhiễm mỡ.
Chế độ ăn cho người bệnh gan nhiễm mỡ
Gan nhiễm mỡ là gì?
Gan nhiễm mỡ chính là tình trạng lượng mỡ trong gan được tích tụ lớn – hơn 5% trọng lượng gan. Đây là bệnh phổ biến trong cuộc sống hiện đại, và sẽ rất nguy hiểm nếu bệnh diễn biến thành xơ gan, ung thư gan. Nguyên nhân chính gây bệnh gan nhiễm mỡ là do chế độ ăn uống và thói quen sinh hoạt không hợp lý. Để đẩy lùi bệnh gan nhiễm mỡ, hãy tham khảo chế độ ăn cho người bị bệnh gan nhiễm mỡ dưới đây.
Chế độ ăn cho người bệnh gan nhiễm mỡ
Chế độ dinh dưỡng là yếu tố quan trọng nhất với người mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Theo đó, chế độ ăn của người bệnh cần được theo dõi sát sao để kiểm soát và ngăn ngừa lượng mỡ trong gan.
Người bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn gì?
-Các loại rau xanh, hoa quả tươi
Người mắc bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn nhiều rau xanh, hoa quả tươi để có chất xơ kích thích nhu đường ruột, tránh gây tình trạng táo bón và phòng chống bệnh xơ vữa động mạch. Ngoài ra, rau xanh cũng cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Các loại vitamin như A, E có tác dụng tránh tích tụ thêm mỡ trong gan.
Một số loại rau củ quả bạn nên ăn như cam, bưởi, rau cải, rau má, súp lơ, rau cần…
-Chọn đồ uống có lợi cho gan
Người bệnh nên chọn các loại đồ uống có lợi cho gan như atiso, lá sen, trà nụ vối…Chúng có tác dụng giảm lượng mỡ trong gan, thanh nhiệt, điều hoà cơ thể và đồng thời còn chống tích tụ mỡ ở gan.
-Protein và sữa
Các protein tốt nhất để duy trì cân nặng và giảm cân là từ nguồn thịt nạc như thịt gia cầm, đậu nành, trứng, cá, hải sản, các loại đậu đỗ. Chất béo và calo dư thừa có thể giảm bằng cách loại bỏ các chất béo có thể nhìn thấy như da của gia cầm trước khi nấu, sử dụng các phương pháp để nấu thức ăn như hấp, nướng, rang.
-Thực phẩm chứa ít cholesterol
Thực phẩm giàu axit béo omega như dầu oliu, cá béo và các loại hạt được khuyến cáo để giúp điều trị gan nhiễm mỡ.
Xem thêm: Gan nhiễm mỡ: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị hiệu quả
Người bệnh gan nhiễm mỡ nên hạn chế ăn gì?
Mục đích trong việc điều trị gan nhiễm mỡ đó chính là làm giảm hàm lượng mỡ trong gan. Chính vì vậy, người bệnh gan nhiễm mỡ nên hạn chế những thực phẩm dưới đây:
-Hạn chế chất béo, mỡ động vật
Mỡ động vật khi được dung nạp vào cơ thể sẽ bài tiết ra ngoài ở gan. Do đó, nếu sử dụng quá nhiều mỡ động vật sẽ gây ra gánh nặng cho gan. Gan không thể bài tiết được mỡ, dẫn đến tích tụ và gây ra tình trạng gan nhiễm mỡ. Chính vì vậy, bạn nên thay mỡ động vật bằng các loại dầu có nguồn gốc từ thực vật.
-Tránh ăn những thực phẩm giàu cholesterol
Người bệnh gan nhiễm mỡ nên hạn chế ăn nội tạng động vật
Lòng đỏ trứng, nội tạng động vật….chứa hàm lượng cholesterol cao. Vì thế, việc giảm tiêu thụ các loại thực phẩm này sẽ giúp giảm lượng chất béo trong gan.
-Không nên ăn quá nhiều thịt đỏ
Việc ăn nhiều thịt đỏ sẽ khiến bệnh gan nhiễm mỡ trở nên nghiêm trọng hơn.
-Hạn chế các loại hoa quả chứa hàm lượng fructose cao
Hàm lượng đường cao là nguyên nhân gây ra các bệnh như béo phì, gan nhiễm mỡ, tiểu đường. Fructose do gan chuyển hoá. Việc hạn chế các loại trái cây chứa fructose sẽ giúp giảm gánh nặng cho gan và phòng tránh bệnh gan nhiễm mỡ.
-Tránh các chất kích thích, đồ uống chứa cồn
Đây chính là nhóm thực phẩm cấm kỵ với người mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Uống rượu bia sẽ thúc đẩy quá trình chuyển từ gan nhiễm mỡ thành xơ gan, hay thậm chí là ung thư gan. Việc đào thải mỡ cùng các chất độc hại từ rượu bia là gánh nặng rất lớn cho gan.
Chế độ ăn khoa học cùng với phác đồ điều trị của bác sĩ sẽ giúp người bệnh gan nhiễm mỡ nhanh cải thiện bệnh.
Xem thêm: Tăng cường chức năng gan với 5 bài tập tại nhà
Thông tin thêm cho bạn
Tuligan là sản phẩm được kết hợp từ các thành phần thảo dược như Silymarin, L-Methionine, L-Aspartate… Hỗ trợ tăng cường chức năng gan trong các trường hợp viêm gan, xơ gan, gan nhiễm mỡ, uống nhiều rượu bia và các thuốc có hại cho gan. Tăng cường hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng đặc biệt cho bệnh nhiễm virus như viêm gan B, C; giúp thanh nhiệt, mát gan, giải độc gan. Sản phẩm được phân phối trên toàn quốc bởi Công ty cổ phần Dược và thiết bị y tế Europharm. Hotline: 0988 773 618.
